教育主管部门、卫生部门以及安检等部门，强烈要求启动“透明厨房”建设工程，通过强化校园食堂现场管理，并结合视频监控技术、温湿度传感技术、语音对讲等技术对食物从供应到烹饪进行全程监控和监督，将其暴露在监管部门、行业主管部门和消费者的眼皮底下，实现多层次、多角度、全方位的监督，确实保障校园餐饮安全。

“透明厨房”解决方案

        在教育行业的数字化解决方案中，充分考虑到行业需求，通过科学方案设计，以及设备的合理布署，实现温湿度、计量、收费、语音、公共信息等，多种信息与视频叠加，结合报警报警应用，为校园的安全管理，以及主管部门的科学决策和信息透明提供支撑。

        透明厨房的部署和实施，不仅是实现技术形式上的监控，更重要的是通过技术手段，实现多层次的，透明的监督与溯源机制，使现场和相关管理人员明确责任、勇于担当。 

        1.对于师生、学校管理者而言，可分别通过就餐场所的大屏直播，桌面指挥和手机终端，实时了解六大区域的现场环境和运作情况。同时有效监督学生自觉遵守现场纪律，学校管理人员还可结合食堂的公共广播系统，随时对违规行为及突发事件，进行提示，警告和调度处置。

        2.家长也是学校管理工作的有力支持者，规范的管理如何让家长知道呢？学校可开放部分视频通道权限，支持部分家长代表，通过手机或PC客户端，随时连线6大现场，共同加强监督。

        3.每个学校的透明厨房监控系统，还可以联网当地的教育局、卫生局、安监局等部门。使相关主管部门人员，可以通过统一的平台，对各自监管区域的透明厨房，进行有效监管，对常见事件进行有效防控。同时可根据监控情况，对各区域进行评优罚劣，提升学校整体餐饮卫生管理水平。

        多管齐下，使“透明厨房”的现场工作人员也产生一定的压力，并将压力有效的转化为认真负责的动力，进而有效地促进行为自律，给校园师生创造一个安全，舒适，放心的餐饮环境。